Bilinen adı “Tarçınlı Kurabiye” fakat ben genelde hafta sonları yaptığım için “Hafta Sonu Kurabiyesi” diyorum bu, mis gibi kokan, çok lezzetli, minicik toplara… Malzemesi az, yapımı kolay, yiyen herkesin çok beğendiği, minikliğinden dolayı üçer, beşer yenen tarçın kokulu kurabiyenin tarifi …
MALZEMELER: 1 yumurta1.5 su bardağı nişasta1 paket (250 gr) tereyağı3 yemek kaşığı şeker2 su bardağı un1 paket kabartma tozuÜzeri için:TarçınPudra şekeriİsteğe bağlı iç malzemesi:Minik fındıkDamla çikolata YAPILIŞI:Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağı ve diğer bütün malzemeler karıştırılarak, özdeşleşene kadar iyice yoğrulur.Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Derin bir kapta tarçın ve pudra şekeri karıştırılır.Fırından çıkan minik toplar karışımın içine atılır ve kap sallanır ki tarçınlı pudra şekerine iyice bulansın.Karışıma iyice bulanan kurabiyeler, servis tabağına alınır, arzuya göre kalan tarçınlı pudra şekeri üzerlerine dökülür.
Not: Bazen kurabiyemi hazırlarken, özellikle de çocuklar için yapacaksam, sürprizli olsun diye içlerine fındık veya damla çikolata koyuyorum. Bu şekliyle de çok daha lezzetli ve hoş oluyor. Tavsiye ederim 😉
